八王子で満喫するPremium Life(プレミアムライフ)

グルメ

懐石料理 美ささ苑

歴史ある茶室と日本庭園を眺め本格懐石料理が味わえる

1580年頃、千利休が心打たれた橋杭を秀吉公より譲り受け、茶席の柱として使用し建立。それが巡り巡って移築されたのが、美ささ苑の中心に見事な庭園と一緒に佇む独楽庵だ。その独楽庵を眺め、優雅に懐石料理を楽しみ、日常から離れて特別な時間を過ごせるのがここの魅力だ。ゲストの要望にも応えながら、海山の幸の季節感とともに、器、盛り付け、彩りなど本格的な懐石調理が味わえる。